PETITS FLANS (Très faciles !)

Par anoi33

Pour 4 personnes : 250 g de macédoine, 2 oeufs, 7 cl de crème liquide, 50 g de fromage râpé (emmental ou comté), sel et poivre. Faites bien égoutter la macédoine. Préchauffez le four à th. 6 (180°). Dans une jatte, battez les oeufs en omelette et incorporez...

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GATEAU MILLEFEUILLE AUX POMMES

Par anoi33

370 kcal par personne Préparation et cuissons : 45 min env Prix 5 euros environ Pour 4 personnes : 7 feuilles de brick, 3 pommes de 180-200g, 60g d'amandes et/ou de pistaches concassées, 6 cuil. à soupe rases de sucre fin, 90+10+5g de beurre. Ustensiles...

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SALADE DE HARICOTS VERTS AUX RAISINS

Par anoi33

Pour 4 personnes : 600g de haricots verts frais, 300g de raisin noir ou blanc, 1 cuillerée à soupe de gros sel. Pour la vinaigrette : 1 petite échalote, 1 cuillerée à soupe d'huile de noix, d'arachide, d'olive, 2 cuillerées à soupe de jus de citron, sel...

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MERVEILLEUX AUX MARRONS ET AU CHOCOLAT

Par anoi33

Pour 8 personnes : 1 meringue d'environ 70g (chez le patissier), 200g de chocolat noir, 200g de beurre+pour le moule, 200g de crème de marrons, 5 oeufs, 50g de sucre de poudre, 2 cuillerées à soupe de farine. Pour le glaçage : 100g de chocolat noir, 10cl...

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POIRES FONDANTES

Par anoi33

Pour 6 personnes : 6 belles poires, 1 citron, 1 bouteille de vin blanc fruité (alsace), 100g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille, 150g de gelée de groseille. Pour les tuiles menthe-citron : 30g d'amandes hachées, 60g de sucre en poudre, 15g de farine,...

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PECHES A L'ANGLAISE

Par anoi33

A PREPARER A L'AVANCE !!!! Pour 4 personnes : 5 tranches de brioche, 1 grosse boite de pêches, 35cl de crème liquide, 50 cl de crème anglaise (toute prête ou à faire), 2 cuillérées à soupe de mascarpone, 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre, 4 cuillerées...

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OEUFS COCOTTE AUX CREVETTES ET AU FENOUIL

Par anoi33

TRES FACILE !!!! Pour 4 personnes : 4 oeufs, 16 crevettes roses, 5 bulbes de fenouil, 2 citrons, 8cl de crème liquide, 2 brins d'aneth, 30g de beurre, 1c. à soupe d'huile d'olive, sel et poivre. 1. Retirez la première enveloppe des fenouils et coupez...

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GRATIN SOUFFLE DE CAROTTES AUX NOISETTES

Par anoi33

Pour 4 personnes : 800g de carottes, 40g de noisettes, 3 oeufs, 10cl de lait, 1 pincée de noix de muscade râpée, huile d'arachide, sel et poivre. Epluchez et coupez les carottes en morceaux. Faites-les cuire 10 min à la vapeur. Mixez grossièrement les...

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LES ACCORDS METS ET VINS DE BORDEAUX

Par anoi33

Il n'existe pas de règle absolue en matière de service du vin mais pour éviter quelques erreurs, suivez ces conseils qui satisferont vos convives : Ne servez pas plus de 3 vins différents A plats légers, vins légers- A plats rustiques, vins jeunes- A...

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CONFITURE AUX PETALES DE ROSE

Par anoi33

Pour 2 pots : 500g de pétales de rose, 500g de sucre spécial confiture (avec gélifiant), 1/2 verre de jus de citron. Choisissez des roses parfumées non traitées de votre jardin. Coupez la base blanche amère des pétales et faites-les mariner 10 minutes...

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