LOTTE CROUSTILLANTE AU JUS DE CLEMENTINE Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Pour 4 personnes 1 morceau de queue de lotte coupé en 12 bouchées. 1 branche de céleri. 1 carotte. 1/2 poireau. 1 brin de thym. 2 salades sucrines. Semoule : 75g de...
Lire la suiteTOMATES "SHOW" Pour 6 personnes : une pâte brisée, 5 tomates, 4 cuillères a soupe de moutarde à l'ancienne, 100g de comté, 3 brins de thym frais, huile d'olive, farine, sel et poivre. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné, tapissez-en un moule...
Lire la suiteOEUFS MOLLET AUX LEGUMES 30 MINUTES Pour 6 personnes : 6 gros oeufs, 1 aubergine, 1 poivron rouge, 2 courgettes, 3 tomates, 1 gousse d'ail, 2 oignons, 1 bouquet garni, 60g de parmesan, huile d'olive, sel et poivre. 1 Laissez les oeufs à température ambiante....
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RECETTE DE LA PATE A PIZZA 0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000 Pour environ 300g de pâte 0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000...
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ERIDIONALES Au jambon cru et a la tapenade Préparation : 15 min. Cuisson : 8 min Pour 4 personnes 4 tranches de pain de campagne, 4 tranches de jambon de Bayonne 1 gousse d'ail 4 cuillères à soupe de tapenade 4 petites tomates 1 oignon 4 rondelles de...
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Pour 6 personnes : 500g de choux de Bruxelles, 3 échalotes, 2 gousses d'ail, 2c. à café de graines de cumin, 1c. à café de piment doux en poudre, 30cl de bouillon de légumes, 35cl de crème liquide, 40cl de lait, 6 oeufs, 18g de fécule de maïs (type Maïzena),...
Lire la suiteSALADE PRINTANIERE Pour 4 personnes : 3 petits artichauts, 1 botte d'asperges vertes, 2 bulbes de fenouil, 1 bouquet d'aneth, 15cl de crème fraîche épaisse, 6 c. à soupe d'huile d'olive, sel et poivre. 1. Coupez les queues des artichauts à 5 cm de la...
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LES MOULES MOULES MARINIERE Pour 4 personnes 3 litres de moules, 1 petit bouquet de persil, 1 oignon, 1 échalote, 25g de beurre, 20cl de vin blanc sec, 2 brins de thym, 1 feuille de laurier, sel et poivre. ETAPE 1 Retirez la "barbe" des moules, grattez-les...
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SAUTE MINUTE DE VOLAILLE AU CURRY, AMANDES ET RAISINS DE CORINTHE Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 7 minutes 6 blancs de volaille, 5cl d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe rase de fond de volaille en poudre, 5g de poudre de curry, 30cl...
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Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes 1 filet de dinde de 500g, 2 carottes, 250g de tomates cerises, 1 beau brocoli, 40cl de lait, 10cl de crème, 2 oeufs, 100g de gruyère râpé, 8 cuill. à soupe de fécule de pommes de terre, 2 pincées de noix de...
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