LASAGNES

Par anoi33

Pour 6 pers : 600g de poireaux en rondelles, 12 plaques de lasagne, 300g de boeuf haché, 240g de tomates concassées, 25 cl de crème liquide, 10g de beurre, 1 échalote, 1 branche de thym frais, 1 branche de basilic, 80g de fromage râpé, huile, sel et poivre....

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POMMES DE TERRE FARCIES

Par anoi33

Pour 4 pers : 300g de poireaux en rondelles, 4 grosses pommes de terre, 100g de champignons de Paris, 1 gousse d'ail, 1 c.à soupe de moutarde, 10cl de crème fraiche, 4c. à soupe d'huile, sel et poivre. 1. Lavez les pommes de terre et percez leur peau...

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IGLOO EN CHOCOLAT

Par anoi33

A l'occasion du salon EUROCHOCOLAT à Pérouse en Italie, quatre ouvriers ont construit un igloo tout en chocolat !!!! Leur oeuvre a nécessité 330 briques de chocolat, mesure 1.65 mètres de haut et ne pèse pas moins de 3 tonnes !

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ROULES D'OMELETTE AUX CREVETTES ET SURIMI

Par anoi33

Pour 4 personnes : 6 oeufs, 4 crevettes moyennes, 1 concombre, 4 bâtonnets de surimi, huile, sel et poivre. Pour la sauce : 4 c. à soupe de sauce soja, 2 cuillerées de miel liquide. 1. Décortiquez les crevettes. Découpez les bâtonnets de surimi en 3 ou...

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POMMES DE TERRE AUX HERBES

Par anoi33

Pour 4 personnes : 500g de pommes de terre, 60g de beurre + pour le moule, 8cl de crème fraîche, 4 oeufs, 1 botte d'herbes (persil, cerfeuil, aneth), 1 pincée de muscade, sel et poivre. Pour le coulis de tomates : 400g de tomates pelées en boite, 1 oignon,...

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LES SOUFFLES

Par anoi33

SOUFFLE AUX TROIS FROMAGES Pour 4 personnes : 60g de beurre + pour les moules, 75g de farine, 40cl de lait, 50g de comté, 50g de roquefort, 50g de beaufort, 4 oeufs + 1 blanc, 2 c. à soupe de crème fraiche, 8 brins de ciboulette, muscade râpée, sel et...

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DESSERTS AU MIEL

Par anoi33

GATEAU MOELLEUX Pour 6 à 8 personnes : 250g de miel liquide, 150g de fécule de pomme de terre, 50g de farine, 2 oeufs, 1/2 sachet de levure, 200g de beurre mou, 200g de yaourt grec, sel. 1. Préchauffez le four à th.6 (180°C). Dans une jatte, fouettez...

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FLAN A L'ANANAS

Par anoi33

Pour 6 à 8 personnes 1 boite 4/4 d'ananas au sirop, 175 g de sucre en poudre, 6 oeufs, 30 g de fécule ou de maïzena, 1 sachet de sucre vanillé, 3 cuillères à soupe de rhum. Caramel : 20 morceaux de sucre Décor : angélique et cerises confites Préparer...

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CALENDRIER DE PLEINE SAISON DE COMMERCIALISATION DES FRUITS

Par anoi33

Très pratique ce petit calendrier vous permettra de savoir quand acheter vos fruits.

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CREPES AU THE

Par anoi33

Pour 12 crêpes Pâte classique : 250 g de farine, 1/2 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe d'huile, 1/2 litre de liquide (moitié eau, moitié lait), 3 oeufs. 1/4 litre de thé de Ceylan 1 cuillère à soupe de rhum Pour...

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