LASAGNES

Pour 6 pers : 600g de poireaux en rondelles, 12 plaques de lasagne, 300g de boeuf haché, 240g de tomates concassées, 25 cl de crème liquide, 10g de beurre, 1 échalote, 1 branche de thym frais, 1 branche de basilic, 80g de fromage râpé, huile, sel et poivre.

Pelez et hachez l'échalote. Faites fondre l'échalote dans une poêle avec le beurre, ajoutez les poireaux et un demi-verre d'eau. Salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux jusqu'à évaporation complète de l'eau.

Faites revenir la viande hachée dans une poêle huilée, pouis ajoutez les tomates concassées, le thym effeuillé et le basilic ciselé. Salez, poivrez et faites cuire 5 minutes.

Plongez les plaques de lasagnes pendant 2 minutes dans de l'eau bouillante salée, égouttez-les  et disposez-en 3 dans un plat à four huilé. Répartissez dessus la moitié des poireaux et de la crème.

Posez 3 plaques dessus, la moitié de la préparation à la tomate et une nouvelle couche de lasagnes. Versez le reste de poireaux et de crème ainsi que les dernières plaques. Terminez par la préparation à la tomate et parsemez de fromage râpé.

Enfournez à four chaud à th. 7 (210°C) 25 minutes environ.