LOTTE CROUSTILLANTE AU JUS DE CLEMENTINE

 

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Préparation : 30 minutes

Cuisson      : 25 minutes

Pour 4 personnes

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1 morceau de queue de lotte coupé en 12 bouchées. 1 branche de céleri. 1 carotte. 1/2 poireau. 1 brin de thym. 2 salades sucrines.

Semoule : 75g de semoule à couscous. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Jus de mandarine : 1.5 kg de clémentines de Corse. 1 cuillère à soupe de Maïzena. 1 cuillère à café d'épices ras-el-hanout.

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1. Faire la sauce aux épices. Délayez la Maïzéna dans 1/2 verre d'eau froide. Pressez les clémentines pour obtenir 50cl de jus. Portez à ébullition et, hors du feu, ajoutez la Maïzéna. Cuisez 3 minutes et ajoutez les épices. Réservez.
2. Préparez la lotte. Cuisez-la 10 minutes au court-bouillon avec céleri, poireau, carotte coupée en morceaux, thym. Vérifiez la cuisson du poisson, salez et poivrez.
3. Faire la semoule croustillante. Dans un plat, mélangez la semoule avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et enfournez à four préchauffé à 150°C (th.5) environ 10 minutes jusqu'à ce que la semoule croustille. Enrobez la moitié de chaque bouchée de lotte de semoule croustillante. Dans chaque assiette, disposez 3 bouchées, 5 feuilles de sucrine et quelques quartiers de clémentine. Nappez de sauce aux épices.

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ASSUREZ VOUS QU'IL EST VRAIMENT PERDU

• Effectuez une enquête de voisinage sur le lieu où vous découvrez l'animal : peut-être habite-t-il dans le quartier ou à proximité. Si vous trouvez un chaton, observez les alentours, sa mère n'est peut-être pas loin .....

 

ABORDEZ LE AVEC PRUDENCE

• Les réactions d'un animal, a fortiori s'il est désorienté, sont imprévisibles. Sous l'emprise de la peur, il peut vous agresser. Approchez-vous doucement. Manipulez-le avec calme. Attirez-le avec un peu de nourriture et ne cherchez pas à le contraindre. S'il est blessé, transportez-le dans une couverture ou dans un panier.

VERIFIEZ SON COLLIER

• S'il en porte un, vérifiez si l'adresse et le numéro de téléphone de son maître sont inscrits sur une plaque d'identité, une médaille ou dans un petit tube suspendus à son cou. Si c'est le cas, contactez-le pour lui signaler que vous avez retrouvé son animal.

DECHIFFREZ SON TATOUAGE

• Si l'animal est tatoué, relevez son identifiant (chiffres et lettres) situé en général à l'intérieur d'une oreille, parfois à l'intérieur de la cuisse pour les chiens. Téléphonez ensuite au Fichier national canin (tél : 01.49.37.54.54) ou au Fichier national félin (tél : 01.55.01.08.08). Si l'animal est identifié par puce électronique, emmenez-le chez un vétérinaire, à la gendarmerie, au commissariat de police ou dans un refuge qui dispose d'un appareil de lecture. Vous pourrez ainsi connaître l'identité de ses propriétaires.

ALERTEZ LA MAIRIE

• Vous pouvez choisir de remettre l'animal en état de divagation aux services municipaux du lieu où vous l'avez trouvé. Les agents municipaux se chargeront de la conduire en fourrière. Il y sera recueilli jpour une durée maximale de huit jours. Il ne sera restitué à son propriétaire qu'après présentation du certificat de tatouage à son nom et paiement des frais de fourrière. Passé ce délai, si personne ne le réclame, il sera euthanasié ou transmis à une association pour adoption.

HEBERGEZ-LE CHEZ VOUS

• Si l'animal n'est pas tatoué ou identifié, vous pouvez décider de l'héberger provisoirement, le temps de retrouver ses maîtres. Déposez des affichettes chez les vétérinaires et les commerçants du coin. Mettez une annonce dans les journaux locaux. Prévenez le commissariat de police, la gendarmerie ou l'association locale de protection animale, afin qu'on ne puisse pas vous accuser du vol de l'animal.

VOUS VOULEZ L'ADOPTER

• Sans nouvelles des propriétaires dans les huits jours, l'animal hébergé en fourrière sera proposé à l'adoption. Ou euthanasié s'il est trop vieux. Vous pouvez vous porter candidat, mais vous n'aurez aucune priorité : il n'y a pas de réservation possible en matière d'adoption. Si l'animal est chez vous, le loi voudrait qu'il vous appartienne au bout de un an et un jour. A vous de décider de le garder et de le soigner, au risque de vous le voir reprendre avant l'expiration de ce délai.

 

 

FAITES-LA ETINCELER

Frottez les parties chromées de votre voiture avec un bout de papier alu froissé. Vous apercevez un peu de rouille ? Trempez le papier alu dans du coca et frottez : les traces de rouilles disparaîtront en quelques instants.

 

NETTOYEZ LE PARE-BRISE

Avec l'arrivée des beaux jours, les petits insectes réapparaissent et s'écrasent contre votre pare-brise. Pour les enlever sans peine, saupoudrez du bicarbonate de soude sur un tissu humide et essuyez la vitre : légèrement abrasif, le bicarbonate de soude éliminera les traces d'insectes sans rayer le verre.

 

DESODORISEZ

Pour rafraîchir l'air à l'intérieur de la voiture, placez sous le siège du passager un paquet de bicarbonate de soude percé de plusieurs trous : il absorbera les mauvaises odeurs.

 

RALLONGEZ LA VIE DES ESSUIE-GLACES

Une fois par mois, frottez les lames de vos essuie-glaces avec un chiffon imbibé d'eau savonneuse et de vinaigre : elles seront plus efficaces.

 

 

Hollywood. Derrière les studios de la MGM, deux chèvres dégustent la bobine de pellicule d'un vieux film en noir et blanc. La première dit à l'autre :

- Pas mauvais, hein ?

Et la seconde de répondre :

- Ouais, pas mal, mais pas aussi bon que le livre.

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A l'école, l'institutrice s'adresse à Toto...

- A quoi sert le mouton ?

- A nous donner la laine, mademoiselle l'institutrice.

- A quoi sert la poule ?

- A nous donner des oeufs, mademoiselle l'institutrice

- A quoi sert la vache ?

- A nous donner des devoirs, mademoiselle l'institutrice.

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- Des deux maux qui frappent notre siècle, lequel est le plus terrible, l'ignorance ou l'apathie ?

- Je sais pas et je m'en fous.

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Le directeur d'un asile psychiatrique fait visiter son établissement.

- Alors, dit-il, au rez-de-chaussée, nous avons mis les fous inoffensifs, au 1er, les cas plus graves, au 2eme, il y a les fous furieux, et au 3eme, c'est mon bureau....

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Une pièce de 20 centimes et un billet de 50 euros meurent. Au ciel, la petite pièce de 20 centimes frappe à la porte du paradis :

- Bonjour, jolie petite pièce de 20 centimes, entrez donc, comme nous sommes heureux de vous accueillir au paradis.

La petite pièce de 20 centimes est un petit peu surprise, mais entre avec joie.

Quelques instants plus tard c'est au tour du billet de 50 euros de frapper à la porte du paradis :

- Ah, billet de 50 euros, vous n'êtes pas le bienvenu. Sortez d'ici et allez directement en enfer.

Le billet de 50 euros est outré :

- Comment cela, moi le billet de 50 euros , je vaut bien mieux que cette petite pièce de 20 centimes.

- Peut-être mais on ne vous voie jamais à la messe !!!

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Deux fous veulent s'évader d'un asile. Le premier, un peu moins fou que l'autre, demande :

- Va voir au fond du jardin : si le mur est bas, on passera par-dessus, s'il est haut, on creusera un trou.

Le deuxième s'exécute et revient quelques minutes plus tard :

- On peut pas s'évader, y a pas de mur !!!

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La mère de Toto se met en colère :

- Enfin Toto, que dirais-tu si tu me voyais avec des mains aussi sales à table ?

- J'aurais la délicatesse de ne pas te le faire remarquer !

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Deux blondes discutent :

- Oh ben, t'en fais une tête !

- J'ai encore raté mon permis de conduire....

- Oh ma pauvre qu'est ce qui s'est passé ?

- Au début tout allait bien. Et puis je suis arrivée devant un rond-point. Comme c'était marqué 30 sur le panneau, j'ai fait 30 fois le tour.

- Et tu t'es trompée de combien de tours ?

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- Qu'est ce qui est vert et qui se déplace sous l'eau ?

- Un chou marin

VERRES SANS TRACES

Les traces de rouge à lèvres sur les verres et les tasses partiront rapidement si vous les frottez avec un peu de sel avant de les laver comme d'habitude

BOUTON BIEN DECOUPE

Avant d'enlever le bouton d'un vêtement avec des ciseaux, glissez un peigne entre le bouton et le tissu : vous ne risquez pas de couper celui-ci par mégarde.

 

VENTOUSES EN PLACE

Les crochets à ventouse adhèrent plus durablement au carrelage si vous les vaporisez d'un peu de laque à cheveux avant de les presser sur le mur.