OFFREZ VOUS UNE CURE DE VITALITE

AVEC LES FRUITS ET LEGUMES DE SAISON

LA CURE DE POMMES

POUR RAJEUNIR ET RESTER EN FORME

POUR QUI ?

Pour tout le monde. En cas de diarrhée, il suffit de peler les pommes.

COMBIEN DE TEMPS ?

La cure peut durer de un à dix jours. Toutefois il vaut mieux une journée dépurative de temps à autre qu'un cure de dix jours par an. C'est moins fatigant et plus adapté à la vie occidentale.

COMMENT ?

Préférez les pommes douces, de type rustique, aux Golden, qui on subi jusqu'à 40 traitements. Consommez de 1.5 à 3 kg de pommes dans la journée sous formes crue ou râpée, en compote et en jus. Râpée et crue, vous pouvez l'assaisonner avec du vinaigre de cidre ou un jus de citron. La pomme s'accomode aussi avec de la poudre de cannelle, de cardamine, de vanille ou d'anis vert.

LA CURE D'ANANAS

POUR BRULER LES PROTEINES

POUR QUI ?

Si vous êtes sensible aux aphtes et aux irritations digestives, cette cure ne vous convient pas. En revanche, elle est parfaitement adaptée aux arthritiques, à raiso d'un soir par semaine.

COMBIEN DE TEMPS ?

Sa durée peut varier d'un soir à trois jours, mais elle ne doit pas dépasser ce délai.

COMMENT ?

Choisissez les espèces les plus douces. Consommez un demi ou un fruit entier par repas. Arrêtez d'en manger au moment où sa consommation devient brûlante et irritante. Vous pouvez l'aromatiser en le saupoudrant de vanille, de graines de cardamine ou d'anis vert. Accompagnez sa consommation d'infusions chaudes. Evitez de manger sa peau car des parasites y pondent des oeufs.

LA CURE DE CAROTTES

POUR BIEN DIGERER

POUR QUI ?

La carotte ne présente aucune contre-indication. Donc, elle convient à tout le monde et à tous les âges.

COMBIEN DE TEMPS ?

Entre une journée et une semaine.

COMMENT ?

Pour les mêmes raisons que la pomme de terre, il vaut mieux la consommer "bio". Jus à la centrifugeuse, râpée, en purée ou en soupe, elle offre de nombreux modes de préparation. Vous pouvez l'associer avec des graines de carvi, de cumin, de coriandre. Pour varier les plaisirs, cuisinez-la avec son cousin, le panais, une variété de carotte sauvage.

LA CURE DE POIREAUX

POUR PURIFIER LE CORPS

POUR QUI ?

Cette cure est particulièrement indiquée après les excès des fêtes. Le poireau est un anti-gueule de bois remarquable ! Il ne vous sera pas recommandé si vous souffrez de colite ou de cystite. Il alcalinise fortement le terrain et les germes propres aux infections urinaires se développent plus vite sur des terrains alcalins.

COMBIEN DE TEMPS ?

Sa durée varie d'un soir à quarante-huit heures, car le poireau est très efficace.

COMMENT ?

Vous pouvez faire cuire le poireau à l'étouffée, aromatisé de plantes telles que le thym, la sarriette, la sauge, le laurier, la coriandre... Ou bien à la vapeur, ou encore en papillote. Ce qui convient d'ailleurs beaucoup mieux aux blancs de poireau. Le bouillon pourra être récupéré ensuite pour être bu tout au long de la journée. Préférez toujours des poireaux "bio" car, comme tous les légumes à feuilles, le poireau absorbe beaucoup de produits chimiques.

UNE CURE DE BANANE

POUR ATTENUER LE STRESS

POUR QUI ?

La banane est particulièrement indiquée aux débutantes qui se lancent dans les cures végétales, ainsi qu'à toutes les anxieuses, les frileuses ou toutes les minces qui passent l'hiver à claquer des dents. Riche en potassium et en sucres, la banane peut être déconseillée aux diabétiques et à celles qui présentent un excès de potassium sanguin (cas très rares).

COMBIEN DE TEMPS ?

Pendant la saison froide, vous pouvez faire la cure un jour par semaine, ou deux jours tous les dix jours, ou encore trois jours toutes les deux semaines. Vous avez le choix. N'hésitez pas à la répéter.

LA CURE DE CELERI

POUR DRAINER LE FOIE

POUR QUI ?

Pour tous ceux qui ont besoin de drainer leur organisme. Une restriction cependant : les femmes qui souffrent de colopathie fonctionnelle.

COMBIEN DE TEMPS ?

La cure peut durer entre un et trois jours. Mais on eput continuer ensuite à boire des jus de céleri-rave chaus matin pendant trois semaines.

COMMENT ?

Oubliez les conserves et servez-vous de céleri en branches et rave frais et, si possible, "bio". La cure consiste à boire un jus de céleri frais, suivi d'une assiette de céleri (rave et branches) cru ou râpé, et de terminer les repas par une purée de céleri-rave coupée d'un tiers de pomme de terre ou de carotte. La purée peut être remplacée par une soupe.

CURE DE POMMES DE TERRE

POUR CALMER LES RHUMATISMES

POUR QUI ?

Cette cure convient particulièrement bien aux arthritiques, dont elle soulage les douleurs. Mais elle améliore également l'état des diabétiques, des goutteux et des obèses.

COMBIEN DE TEMPS ?

De un à trois jours. C'est assez nourrissant et réconfortant.

COMMENT ?

Optez tujours pour des légumes "bio", car les racines se concentrent facilement en pesticides et nitrates. Vous pouvez préparer les pommes de terre à la vapeur, à la cendre, au diable ou au four, ce qui laisse un grand choix. Consommez-les ensuite avec de la fleur de sel ou des aromates (muscade, coriandre, estragon, persil, basilic...) et un peu d'huile d'olive, de noix ou de noisette. En dessert, elles se marient bien avec de la purée d'amandes. Le jus cru de pomme de terre apporte un plus à la cure. Comptez 1/2 verre avant chaque repas. Si ce jus ne vous plaît pas, associez-le à un jus de carottes.